Domaine de Braux

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CHAUFFAGE

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Nos Pommiers et nos Pommes

Ah que c’est dur de faire pousser des pommiers en arboriculture raisonnée

Pommiers

Pour la vente de fruits, nous avons planté des Pommiers Akane, des Pommiers Reine des Reinettes, des Pommiers Initial, des Pommiers GalaStar. Une centaine de pommiers en tout.

Résultats :

  • 1ère année : Une catastrophe… Car c’est une petite plantation, sur le bord d’un grand verger, nous avons été atteint de flemmardise aigüe, et nous n’avons pas protégé les plants. Malheur à nous…et bonheur aux chevreuils qui se régalent des jeunes pousses.
  • 2ème année, deuxième feuille : on rabat, c’est-à-dire qu’on taille très court, dans l’espoir de voir naitre des pousses encore plus vigoureuses. Ce qui fut le cas. Mais elles ont toutes été bouffées !!! A nouveau…
  • 3ème année, troisième feuille : en est dedans, on se gratte la tête…il va bien falloir protéger les plants…

Des pommes des 4 coins du Monde et d’Europe très complémentaires

Voici les caractéristiques de chacune des variétés de pommes que nous avons plantées :

Pomme AKANE

Originaire du Japon, la pomme Akane est une variété de pomme rouge vif qui est croquante et juteuse. Elle a une saveur douce et acidulée et une texture ferme. Elle est souvent utilisée pour la fabrication de jus de pomme et de compotes.

Pomme REINE DES REINETTES

La Reine des Reinettes est une variété ancienne de pomme originaire de France. Elle a une couleur jaune pâle avec des taches brunes et une texture ferme et juteuse. Elle a une saveur sucrée et légèrement acidulée, ainsi qu’un parfum subtil. Elle est souvent utilisée dans les tartes et les desserts cuits.

Pomme INITIAL

La pomme Initial est une variété relativement nouvelle qui a été développée en Allemagne. Elle est rouge foncé avec une chair croquante et juteuse. Elle a une saveur douce et acidulée et est souvent utilisée pour la fabrication de jus de pomme.

Pomme GALASTAR

La GalaStar est une variété de pomme rouge foncé avec une chair croquante et juteuse. Elle a une saveur douce et légèrement acidulée et est souvent utilisée pour les salades de fruits et les collations.
Jus de pommes et de griottes du Domaine de Braux

En termes de conservation, les variétés de pommes que nous avons choisies ont des périodes de conservation différentes. La Reine des Reinettes a une excellente conservation, tandis que l’Akane et la GalaStar sont des pommes qui se conservent bien mais qui ont une durée de conservation légèrement plus courte. L’Initial a une conservation moyenne.

En fonction de leur goût, les variétés de pommes que nous avons sélectionnées offrent une gamme de saveurs différentes, allant du doux au légèrement acidulé. Cela peut plaire à différents consommateurs en fonction de leurs préférences gustatives.

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